火炬是用来处理石油化工厂、炼油厂、化工厂及其他工厂或装置无法收集和再加工的可燃和可燃有毒气体及蒸气的特殊燃烧设施，是保证工厂安全生产、减少环境污染的一项重要措施。处理的办法是设法将可燃和可燃有毒气体及蒸气转变为不可燃的惰性气体，将有害、有臭、有毒物质转化为无害、无臭、无毒物质然后排空。火炬的主要作用为：

一、安全输送和燃烧处理装置正常生产情况下排放出的易燃易爆气体，如生产中产生的部分废气可能直接排往火炬系统。

二、处理装置试车、开车、停车时产生出的易燃易爆气体

三、作为装置紧急事故时的安全措施。